Montag, 15. Mai 2017

Lieber einen Spatz in der Hand ***

















Der legendäre "Ulmer Spatz" entpuppt sich in vielen bildlichen Darstellungen eher als Taube - mit einem Ölzweig im Schnabel. Das dürfte der interessierte Ethnologe sogar im überaus volkstümlich ausgestatteten Interieur des gleichnamigen Restaurants im Schatten des Ulmer Münsters entdecken. Hier scheint die Zeit stehengeblieben zu sein. Nicht umsonst fühle ich mich stark an die Gasthäuser meiner Kindheit erinnert, als jede Madonnenschnitzerei an der Wand und jedes verschnörkelte schmiedeeiserne Gitter noch ein kleines Wunder für sich war.

Menge: eine Riesenschüssel voll
Spätzle: kräftige Knöpfle
Käse: rezenter Bergkäse
Zwiebeln: knusprige Röstzwiebeln
Viskosität: leider gehen die tendenziell eher trockenen Spätzle mit dem angenehm fädenziehenden Bergkäse keine bleibende Verbindung ein
Beilage: dieses Salat-Arrangement erinnert vage an die Tomatenpilze der 60er-Jahre
Zubereitungszeit: eine knappe Viertelstunde
Abgang: liegt leicht bleiern im Magen
Preis: überschreitet mit 10,90 Euro (inklusive Beilagensalat) knapp die magische Preisgrenze
Bewertung: Idealer Ort für nostalgische Zeitreisende und interessierte Touristen mit Hang zum  Lokalkolorit. Traditionsbehaftet auch das Speisenangebot!

Lokalität: Ulmer Spatz
Münsterplatz 27
89073 Ulm
Tel. 0731/ 68081
E-Mail:
info@hotel-ulmer-spatz.com
info@hotel-ulmer-spatz.com Read more at: http://www.hotel-ulmer-spatz.com/de/impressum
Münsterplatz 27 Read more at: http://www.hotel-ulmer-spatz.com/de/
Hotel Restaurant Ulmer Spatz oHG Münsterplatz 27 D - 89073 Ulm Read more at: http://www.hotel-ulmer-spatz.com/de/
Hotel Restaurant Ulmer Spatz oHG Münsterplatz 27 D - 89073 Ulm Read more at: http://www.hotel-ulmer-spatz.com/de/

Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen