Spätzle im Quadrat ***

Wer im Hause Ritter-Sport nur cremige Sahnetorten und pappsüsse Warmgetränke erwartet, darf im Waldenbucher Museumscafé staunend durch die Speisekarte blättern. Hier locken gleichermaßen "heiss & knusprig" wie "frisch & knackig". Auch wenn kulinarisch Unerschrockene tatsächlich Schoko-Spätzle RITTER-Art  im Angebot finden (Schwäbische Eierspätzle mit Vanille-Sahne und heißen Schokowürfeln).

Da kehren wir doch lieber zum Altbewährten zurück.  Ein Rätsel allerdings, wo sich in diesem Eldorado der Schocoholics eine vernünftige Küche befindet, die ein vollwertiges warmes Essen in Nullkommanix herbeizaubert. Ein Schelm, wer Mikrowelle dabei denkt.


Menge: die Portion wird in der Karte als "für den etwas größeren Hunger" geführt
Spätzle: Eierspätzle von Omega Sorg
Käse: vermutlich Emmentaler
Zwiebeln: die Röstzwiebeln (laut Karte) entpuppen sich als Rudimente geschmelzter Zwiebelstückchen
Viskosität: sahnig-schlonzig
Beilage: das quadratische Salatschüsselchen ist leider wenig praktisch: es bedarf ergonomischer Höchstleistung, um die großflächigen Salatblätter, nebst Paprikascheibe, Gurkenstück und Maiskörner hinaus zu katapultieren
Zubereitungszeit: ebenso sensationelle wie zweifelhafte 5 Minuten bei absolut vollem Haus
Abgang: mild und sanft
Preis: 7,90 Euro (inklusive Beilagensalat)
Bewertung: Auch wenn sich die Convenience-Spätzle eher im gefälligen Mittelmaß bewegen, möchten wir den architektonisch gelungenen Ort mit reizvollem landschaftlichem Ausblick positiv in die Wertung mit einbeziehen.

Lokalität: Museum Ritter - Museumscafé
Alfred-Ritter-Straße 27
71111 Waldenbuch
Tel.: 07157/538169

Die Grillsaison ist eröffnet *

 

Zuweilen zwingen einen körperliche und geistige Immobilität an den heimischen Esstisch - auch wenn balzende Amseln und knospende Krokusse bereits die nahende Outdoor-Saison ankündigen. Nach Herzhaftem lechzend, greifen wir blindlings in unseren Kühlschrank und fördern staunend ein innovatives Convenience-Gericht zutage, das offiziell wohl noch gar nicht auf dem Markt zu finden ist.

Kässpätzle in einer Aluschale zum Grillen sind eindeutig ein Novum in der internationalen Gastroszene. Ohne Zutaten- und Nährwertliste befinden wir uns somit in einer waghalsigen Doppeltblindstudie. Da Anfang März der Aussengrill noch nicht betriebsbereit ist, wird das Überraschungspackage mutig in den Backofen geschoben.


Menge: die 300-Gramm-Packung wird als "Grillbeilage" angepriesen und sättigt (zusammen mit reichlich Grünzeug) unter Mühen 2 Personen 
Spätzle: gedrungene Knöpfle
Käse: hier tappen wir geschmacklich komplett im Dunkeln
Zwiebeln: ein Mangel an denselbigen gleichen wir mit dem ersten Bärlauch des Jahres aus
Viskosität: eher trocken
Beilage: der heimische Koch wertet das frugale Tellergericht mit reichlich Chicoree, Bärlauch, Radieschen und Petersilie farblich und geschmacklich auf
Zubereitungszeit: unglaublich: nach 10 Minuten im Backofen ist die Grillbeilage bereits genießbar
Abgang: des Nachts rumpelt es gefährlich im Bauch
Preis: unbekannt
Bewertung: Nicht alles, was technisch machbar ist, muss die Marktreife erlangen. Ob sich diese Grillbeilage zum sommerlichen Kassenschlager entwickeln wird, mag bezweifelt werden.

Lokalität: Adresse und Kontaktdaten können von der Verfasserin erfragt werden.